Обжаренное филе муксуна с нежным кремом из цветной капусты
Нежное филе палтуса с толченым картофелем в дополнении соуса с ярким, орехово - землянистым вкусом сморчков
Хрустящие щупальца кальмара и хрустящие цукини в сочетании с томатной сальсой
Щучьи колеты подаются с картофельным пюре, маринованной капустой и соусом Бер Блан
Филе судака, картофельное пюре, жареный репчатый лук со сморчками, сливочный соус, дайкон фри
Мидии в ароматном соусе на основе белого вина, сливочного масла, чеснока, лука - шалот с нежным кремовым вкусом
Камчатский краб подается с маслом Нуазет (топленое сливочное масло, укроп, петрушка, свежий базилик, перец чили, цедра лимона ) и соусом Айоли
Филе судака,тунец, тигровые креветки, кальмар, мидии, запеченная устрица с соусом «Песто» (Свежий базилик, оливковое масло, кедровый орех, сыр пармезан), соус Сабайон ( желтые томаты, пюре манго, мисо паста, желток, икра масаго )
