Лесные лисички, обжаренные с луком, чесноком, белым вином и тимьяном, в нежном соусе из подкопчённой сметаны, бешамеля и сливок. Подаются с толчёным картофелем с зеленью и пармезаном, хрустящим луком фри и свежим зелёным луком.

Папарделле с ароматными лисичками, обжаренными с луком, чесноком и тимьяном, в нежном соусе на основе белого вина, бешамеля, подкопчённой сметаны и сливок. Подаётся с пармезаном и хрустящим луком фри.