Домашняя ветчина, картофель, свежий огурец, яйцо куриное, редис, лук зеленый, зелень, хрен, горчица, сметана

Нежные томленые телячьи щёчки с бархатистым картофельным пюре и утонченным ароматом трюфеля.

Императорская устрица – крупный дикий моллюск, выловленный на Дальнем Востоке, в заливе Петра Великого. Устрица выделяется раковиной характерной изогнутой формы. Свежая, сочная, сладкая, с ярким морским вкусом — она порадует и новичков, и гурманов.

Филе судака с толченым картофелем, нежный сливочный соус, дополненный лесными сморчками, которые придают блюду глубокий грибной аромат.

Лесные лисички, обжаренные с луком, чесноком, белым вином и тимьяном, в нежном соусе из подкопчённой сметаны, бешамеля и сливок. Подаются с толчёным картофелем с зеленью и пармезаном, хрустящим луком фри и свежим зелёным луком.

Устрица запекается с соусом песто, подается с гренками из ржаного хлеба.

Обжаренный хрустящий пшеничный хлеб, руккола, филе тунца, авокадо, масло базиликовое, соус Айоли с икрой Масаго ( оливковое масло, яичный желток, горчица, чеснок, кунжутное масло, шичими , лук репчатый )

Телячий язык отварной, картофель, свежий огурец, яйцо куриное, редис, лук зеленый, зелень, хрен, горчица, сметана

Мидии в соусе Кимчи. Подаются с картофелем фри и хрустящими обжаренными тостами