Филе свежего тунца, авокадо, хрустящая обжаренная лепёшка роти, перчик бикиньо

Обжаренный хрустящий пшеничный хлеб, руккола, филе тунца, авокадо, масло базиликовое, соус Айоли с икрой Масаго ( оливковое масло, яичный желток, горчица, чеснок, кунжутное масло, шичими , лук репчатый )

Микс салат, спелые томаты, обжаренные кабачки, сочная телятина, заправка трюфельный Айоли, хрустящий сельдерей

Телячий язык отварной, картофель, свежий огурец, яйцо куриное, редис, лук зеленый, зелень, хрен, горчица, сметана, квас

Тортильони с телятиной, цукини и вешенками в сырном соусе

Сочная томлёная свиная шейка на хрустящей обжаренной лепёшке роти. Дополняется спелыми томатами, маринованной капустой, печеным перцем, конкассе из грейпфрута, копченой сметаной и кинзой

Филе судака с толченым картофелем, нежный сливочный соус, дополненный лесными сморчками, которые придают блюду глубокий грибной аромат.

Бифштекс из рубленой мраморной говядины обжаривается на гриле, подаётся с салатом из спелых томатов, печёным картофелем и с соусом Ромеско.